. . http://www.cogninova.com
../links/enummer.htm ../links/wrap.php?u=enummer.htm&t=1506267504 #z

wp e-nummer http://sv.wikipedia.org/wiki/E-nummer

lista över e-nummer http://sv.wikipedia.org/wiki/Lista_%C3%B6ver_E-nummer

Lista över E-nummer

Livsmedelsfärgämnen
Nr 	Ämne 	Färg 	Funktion 	Anmärkning
E100 	Kurkumin 	Gul-gulorange[1][2][3] 		
E101 	Riboflavin, riboflavin-5'-fosfat 	Gul[1]
Gul-orange[2][4] 	Näringsämne[1] 	
E102 	Tartrazin [5] 	Gul[2][6] 		
E103 	Chrysoin 	Gul[1][7] 		
E104 	Kinolingult 	Gul[1][2][8] 		
E105 	Syragult 	Gul 		
E106 	Flavinmononukleotid Riboflavin-5-fosfat 	Gul 		
E107 	Gul 2G 	Gul 		
E110 	Para-orange[5] 	Gul-orange[1][2][9] 		
E120 	Karmin Karmin 	Röd[1][2][10] 		
E122 	Azorubin Karmosin 	Röd[1][2][11] 	
E123 	Amarant[5] 	Röd[1]
Röd-brun[2][12] 		
E124 	Nykockin 	Röd[1][2][13] 		
E127 	Erytrosin 	Röd[1][2][14] 		
E128 	Röd 2G 	Röd[1] 		2007 förbjuden i Europeiska unionen.[15]
E129 	Allurarött AC 	Röd[1][2][16] 		
E131 	Patentblått V 	Blå[1][2][17] 		
E132 	Indigotin/Indokamin 	Blå[1][2][18] 		
E133 	Briljantblått FCF 	Blå[1][2][19] 		
E140 	Klorofyll, klorofylliner 	Grön[1][2][20] 		
E141 	Klorofyllkopparkomplex Klorofyllinkopparkomplex 	Blågrön till blåsvart[1][2]
Blå-svart[21] 		
E142 	Grön S 	Grön[1][2][22] 		
E143 	Patentgrönt 	Grön 		Förbjudet[var?] sedan 1996-07-01. Tidigare benämning ES11.
E150a 	Sockerkulör 	Röd-brun-mörkbrun-svart[1][2][23] 		
E150b 	Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen 	Röd-brun-mörkbrun-svart[1][2][24] 		
E150c 	Sockerkulör, ammoniakprocessen 	Röd-brun-mörkbrun-svart[1][2][25] 		
E150d 	Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen 	Röd-brun-mörkbrun-svart[1][2][26] 		
E151 	Briljantsvart BN 	Svart[1][2][27] 		
E153 	Vegetabiliskt kol Carbo medicinalis 	Svart[1][2][28] 		
E154 	Brun FK 	Brun[1][2][29] 		Annullerat p g a att det ej används längre.[30]
E155 	Brun HT 	Brun[1][2][31] 		
E160a 	Karotener, betakaroten 	Gul[1]
Gul-orange[2][32] 	Näringsämne[1] 	
E160b 	Annattoextrakt/bixin/norbixin 	Gul-orange[1][2][33] 		
E160c 	Paprikaextrakt, Paprikaoleoresin/kapsatin/kapsorbin 	Gul-orange[1][2][34] 		
E160d 	Lykopen 	Röd[1][2][35] 		
E160e 	Beta-apo-8'-karotenal 	Orange-röd[1][2][36] 		
E160f 	Beta-apo-8'-karotensyraetylester 	Gul-orange[1][2][37] 		Annullerat p g a att det ej används längre[30]
E161b 	Lutein 	Gul[1][2][38] 		
E161g 	Kantaxantin 	Gul, orange eller röd beroende på koncentrationen[1]
Orange-röd[2][39] 		Annullerat p g a att det ej används längre.
E161j 	Astaxantin 	Röd-rosa 		
E162 	Rödbetsrött 	Rödbetsröd[1]
Röd [2][40] 		
E163 	Antocyaner 	Röd till violett[1]
Röd-blå[2][41] 		
E170 	Kalciumkarbonat 	Vit[1][2][42] 	Surhetsreglerande medel[1][42]
Näringsämne[1] 	
E171 	Titandioxid 	Vit[1][2][43] 		
E172 	Järnoxider och järnhydroxider 	Gul, gulbrun, rödbrun, svart[1][2][44] 		
E173 	Aluminium 	Silver[1]
Silvergrå[2][45] 		
E174 	Silver 	Silver[2][46] 		
E175 	Guld 	Gul[1]
Guld[2][47] 		
E180 	Litolrubin BK 	Röd[1][2][48] 		
Konserveringsmedel
Nr 	Ämne 	Grupp 	Funktion 	Anmärkning
E200 	Sorbinsyra 	Sorbinsyra 	Konserveringsmedel[1][49] 	
E201 	Natriumsorbat 	Sorbinsyra 	Konserveringsmedel 	
E202 	Kaliumsorbat 	Sorbinsyra 	Konserveringsmedel[1][50] 	
E203 	Kalciumsorbat 	Sorbinsyra 	Konserveringsmedel[1][51] 	
E210 	Bensoesyra 	Bensoesyra 	Konserveringsmedel[1][52] 	
E211 	Natriumbensoat 	Bensoesyra 	Konserveringsmedel[1][53] 	
E212 	Kaliumbensoat 	Bensoesyra 	Konserveringsmedel[1][54] 	
E213 	Kalciumbensoat 	Bensoesyra 	Konserveringsmedel[1][55] 	
E214 	p-Hydroxibensoesyraetylester 	Bensoesyra 	Konserveringsmedel[1][56] 	
E215 	p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt 	Bensoesyra 	Konserveringsmedel[1][57] 	
E216 	p-Hydroxibensoesyrapropylester 	Bensoesyra 	Konserveringsmedel[1][58] 	
E217 	p-Hydroxibensoesyrapropylesterns natriumsalt 	Bensoesyra 	Konserveringsmedel[1][59] 	
E218 	p-Hydroxibensoesyrametylester 	Bensoesyra 	Konserveringsmedel[1][60] 	
E219 	p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt 	Bensoesyra 	Konserveringsmedel[1][61] 	
E220 	Svaveldioxid (svavelsyrlighet) 	Sulfit 	Konserveringsmedel[1][62]
Antioxidanter[1][62]
Blekmedel[1] 	
E221 	Natriumsulfit 	Sulfit 	Konserveringsmedel[1][63]
Antioxidanter[1][63]
Blekmedel[1] 	
E222 	Natriumvätesulfit (natriumbisulfit) 	Sulfit 	Konserveringsmedel[1][64]
Antioxidanter[64]
Blekmedel[1] 	
E223 	Natriumdisulfit (natriumpyrosulfit) 	Sulfit 	Konserveringsmedel[1][65]
Antioxidanter[1][65]
Blekmedel[1] 	
E224 	Kaliumdisulfit (kaliumpyrosulfit) 	Sulfit 	Konserveringsmedel[1][66]
Antioxidanter[1][66]
Blekmedel[1]
	
E226 	Kalciumsulfit 	Sulfit 	Konserveringsmedel[1][67]
Antioxidanter[1][67] 	
E227 	Kalciumvätesulfit (kalciumbisulfit) 	Sulfit 	Konserveringsmedel[1][68]
Antioxidanter[1][68]
Blekmedel[1] 	
E228 	Kaliumvätesulfit 	Sulfit 	Konserveringsmedel[1][69]
Antioxidanter[1][69]
Blekmedel[1] 	
E230 	Difenyl 	Fenol och formiat 	Konserveringsmedel[70] 	
E231 	Ortofenylfenol 	Fenol och formiat 	Konserveringsmedel[71] 	
E232 	Natriumortofenylfenol 	Fenol och formiat 	Konserveringsmedel[72] 	
E234 	Nisin 	Fenol och formiat 	Konserveringsmedel[1][73] 	Tidigare benämning ES21.
E235 	Natamycin 	Fenol och formiat 	Konserveringsmedel[74] 	
E237 	Natriumformiat 	Fenol och formiat 	Konserveringsmedel 	
E239 	Hexametylentetramin 	Fenol och formiat 	Konserveringsmedel[1][75] 	
E242 	Dimetyldikarbonat 	Nitrat 	Konserveringsmedel[76] 	
E249 	Kaliumnitrit 	Nitrat 	Konserveringsmedel[1][77] 	
E250 	Natriumnitrit 	Nitrat 	Konserveringsmedel[1][78] 	
E251 	Natriumnitrat (salpeter) 	Nitrat 	Konserveringsmedel[1][79] 	
E252 	Kaliumnitrat (salpeter) 	Nitrat 	Konserveringsmedel[1][80] 	
E260 	Ättiksyra 	Nitrat 	Konserveringsmedel[1][81]
Surhetsreglerande medel[81] 	
E261 	Kaliumacetat 	Nitrat 	Konserveringsmedel[1][82]
Surhetsreglerande medel[82] 	
E262 	Natriumdiacetat, natriumväteacetat 	Nitrat 	Konserveringsmedel[1][83]
Surhetsreglerande medel[83] 	
E263 	Kalciumacetat 	Nitrat 	Konserveringsmedel[1][84]
Surhetsreglerande medel[84] 	
E270 	Mjölksyra 	Mjölksyra 	Konserveringsmedel[1][85]
Surhetsreglerande medel[85] 	
E280 	Propionsyra 	Mjölksyra 	Konserveringsmedel[1][86] 	
E281 	Natriumpropionat 	Propanoat 	Konserveringsmedel[1][87] 	
E282 	Kalciumpropionat 	Propanoat 	Konserveringsmedel[1][88] 	
E283 	Kaliumpropionat 	Propanoat 	Konserveringsmedel[1][89] 	
E284 	Borsyra 	Propanoat 	Konserveringsmedel[1]
Surhetsreglerande medel[90] 	Tidigare benämnt ES22.
E285 	Natriumtetraborat (borax) 	Propanoat 	Konserveringsmedel[1]
Surhetsreglerande medel[91] 	
E290 	Koldioxid 	Övriga 	Konserveringsmedel[92] 	
E296 	Äppelsyra 	Övriga 	Konserveringsmedel[1][93]
Surhetsreglerande medel[1][93] 	
E297 	Fumarsyra 	Övriga 	Konserveringsmedel[1][94]
Surhetsreglerande medel[1][94] 	
E1105 	Lysozym 	Övriga 	Konserveringsmedel[1] 	
Antioxidationsmedel och surhetsreglerande medel
Nr 	Ämne 	Grupp 	Funktion 	Anmärkning
E300 	Askorbinsyra 	C-vitamin 	Näringsämne[1]
Antioxidationsmedel[1][95]
Surhetsreglerande medel[1][95]
Mjölbehandlingsmedel[1][95] 	
E301 	Natriumaskorbat 	C-vitamin 	Antioxidationsmedel[1][96]
Näringsämne[1]
Surhetsreglerande medel[96] 	
E302 	Kalciumaskorbat 	C-vitamin 	Antioxidationsmedel[1][97]
Näringsämne[1]
Surhetsreglerande medel[97] 	
E304 	Askorbylpalmitat
Askorbylstearat 	C-vitamin 	Antioxidationsmedel[1][98]
Näringsämne[1] 	
E306 	Tokoferolrika extrakt 	Alfatokoferol 	Antioxidationsmedel[1][99]
Näringsämne[1] 	
E307 	Alfa-tokoferol 	Alfatokoferol 	Antioxidationsmedel[1][100]
Näringsämne[1] 	
E308 	Gamma-tokoferol 	Alfatokoferol 	Antioxidationsmedel[1][101]
Näringsämne[1] 	
E309 	Delta-tokoferol 	Alfatokoferol 	Antioxidationsmedel[1][102]
Näringsämne[1] 	
E310 	Propylgallat 	Gallussyra och Isoaskorbinsyra 	Antioxidationsmedel[1][103] 	
E311 	Oktylgallat 	Gallussyra och Isoaskorbinsyra 	Antioxidationsmedel[1][104] 	
E312 	Dodecylgallat 	Gallussyra och Isoaskorbinsyra 	Antioxidationsmedel[1][105] 	
E315 	Isoaskorbinsyra 	Gallussyra och Isoaskorbinsyra 	Antioxidationsmedel[1][106] 	
E316 	Natriumisoaskorbat 	Gallussyra och Isoaskorbinsyra 	Antioxidationsmedel[1][107] 	
E319 	Tertiär butylhydrokinon (TBHQ) 	Gallussyra och Isoaskorbinsyra 	Antioxidationsmedel och surhetsreglerande medel 	
E320 	Butylhydroxianisol (BHA) 	Mjölksyra 	Antioxidationsmedel[1][108] 	
E321 	Butylhydroxitoluen (BHT) 	Mjölksyra 	Antioxidationsmedel[1][109] 	
E322 	Lecitin 	Mjölksyra 	Emulgeringsmedel[1][110]
Antioxidationsmedel[1][110]
Tabletthjälpmedel[1]
Näringsämne[1] 	
E325 	Natriumlaktat 	Mjölksyra 	Antioxidationsmedel[1][111]
Surhetsreglerande medel[1][111] 	
E326 	Kaliumlaktat 	Mjölksyra 	Antioxidationsmedel[1][112]
Surhetsreglerande medel[1][112] 	
E327 	Kalciumlaktat 	Mjölksyra 	Antioxidationsmedel[1][113]
Surhetsreglerande medel[1]
Näringsämne[1][113] 	
E330 	Citronsyra 	Citrat och Tartrat 	Antioxidationsmedel[1][114]
Surhetsreglerande medel[1][114] 	
E331 	Mononatriumcitrat
Dinatriumcitrat
Trinatriumcitrat 	Citrat och Tartrat 	Antioxidationsmedel[1][115]
Surhetsreglerande medel[1][115] 	
E332 	Monokaliumcitrat
trikaliumcitrat 	Citrat och Tartrat 	Antioxidationsmedel[1][116]
Surhetsreglerande medel[1][116] 	
E333 	Monokalciumcitrat
Dikalciumcitrat
Trikalciumcitrat 	Citrat och Tartrat 	Antioxidationsmedel[1][117]
Surhetsreglerande medel[1][117]
Näringsämne[1] 	
E334 	L-Vinsyra 	Citrat och Tartrat 	Surhetsreglerande medel[1][118]
Jäsmedel[1]
Antioxidationsmedel[118] 	
E335 	Mononatriumtartrat
Dinatriumtartrat 	Citrat och Tartrat 	Surhetsreglerande medel[1][119]
Jäsmedel[1]
Bakpulver[119] 	
E336 	Monokaliumtartrat
Dikaliumtartrat 	Citrat och Tartrat 	Surhetsreglerande medel[1][120]
Jäsmedel[1]
Bakpulver[120] 	
E337 	Natriumkaliumtartrat 	Citrat och Tartrat 	Surhetsreglerande medel[1][121]
Jäsmedel[1]
Bakpulver[121] 	
E338 	Fosforsyra 	Citrat och Tartrat 	Antioxidationsmedel[122]
Konserveringsmedel[122] 	
E339 	Mononatriumfosfat
Dinatriumfosfat
Trinatriumfosfat 	Citrat och Tartrat 	Antioxidationsmedel[123] 	
E340 	Monokaliumfosfat
Dikaliumfosfat
Trikaliumfosfat 	Fosfat 	Antioxidationsmedel[124] 	
E341 	Monokalciumfosfat
Dikalciumfosfat
Trikalciumfosfat 	Fosfat 	Klumpförebyggande medel[125]
Antioxidationsmedel[125] 	
E343 	Monomagnesiumfosfat
Dimagnesiumfosfat 	Fosfat 	Antioxidationsmedel[126] 	
E350 	Natriummalat
Natriumvätemalat 	Äppelsyra och Adipat 	Antioxidationsmedel[1][127]
Surhetsreglerande medel[1][127] 	
E351 	Kaliummalat 	Äppelsyra och Adipat 	Antioxidationsmedel[1][128]
Surhetsreglerande medel[1][128] 	
E352 	Kalciummalat
kalciumvätemalat 	Äppelsyra och Adipat 	Antioxidationsmedel[1][129]
Surhetsreglerande medel[1][129] 	
E353 	Metavinsyra 	Äppelsyra och Adipat 	Förhindrar bildning av vinsten[130] 	
E354 	Kalium-L-tartrat 	Äppelsyra och Adipat 	Surhetsreglerande medel[1][131]
Jäsmedel[1]
Antioxidationsmedel[131] 	
E355 	Adipinsyra 	Äppelsyra och Adipat 	Antioxidationsmedel[1][132]
Surhetsreglerande medel[1][1][132] 	
E356 	Natriumadipat 	Äppelsyra och Adipat 	Antioxidationsmedel[1][133]
Surhetsreglerande medel[1][133] 	
E357 	Kaliumadipat 	Äppelsyra och Adipat 	Antioxidationsmedel[1][134]
Surhetsreglerande medel[1][134] 	
E363 	Bärnstenssyra 	Bärnstenssyra och Fumarsyra 	Surhetsreglerande medel[1][135]
Smakförstärkare[135] 	
E380 	Triammoniumcitrat 	Övriga 	Antioxidationsmedel[1][136]
Surhetsreglerande medel[1][136] 	
E385 	Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (Kalciumdinatrium-EDTA) 	Övriga 	Antioxidationsmedel[137] 	
E392 	Extrakt av rosmarin 	Övriga 	Antioxidationsmedel[138]
Konserveringsmedel[138] 	
Förtjocknings-, stabiliserings- och emulgeringsmedel
Nr 	Ämne 	Grupp 	Funktion 	Anmärkning
E400 	Alginsyra 	Alginat 	Förtjockningsmedel[1][139] 	
E401 	Natriumalginat 	Alginat 	Förtjockningsmedel[1][140] 	
E402 	Kaliumalginat 	Alginat 	Förtjockningsmedel[1][141] 	
E403 	Ammoniumalginat 	Alginat 	Förtjockningsmedel[1][142] 	
E404 	Kalciumalginat 	Alginat 	Förtjockningsmedel[1][143] 	
E405 	Propylenglykolalginat 	Alginat 	Emulgeringsmedel[1][144]
Stabiliseringsmedel[144] 	
E406 	Agar 	Alginat 	Förtjockningsmedel[1][145]
Geleringsmedel[145] 	
E407 	Karragenan 	Alginat 	Förtjockningsmedel[1][146]
Geleringsmedel[1][146]
Stabiliseringsmedel[1][146] 	
E407a 	Bearbetad Euchemaalg 	Alginat 	Förtjockningsmedel[1][147]
Geleringsmedel[1][147]
Stabiliseringsmedel[1][147] 	
E410 	Fruktkärnmjöl 	Naturligt gummi 	Förtjockningsmedel[1][148]
Stabiliseringsmedel[1][148] 	
E412 	Guarkärnmjöl 	Naturligt gummi 	Förtjockningsmedel[1][149]
Stabiliseringsmedel[1][149] 	
E413 	Dragant
Tragakant 	Naturligt gummi 	Förtjockningsmedel[1][150]
Stabiliseringsmedel[1][150] 	
E414 	Gummi arabicum
Akaciagummi 	Naturligt gummi 	Emulgeringsmedel[1][151]
Förtjockningsmedel[1][151]
Stabiliseringsmedel[1][151] 	
E415 	Xantangummi 	Naturligt gummi 	Förtjockningsmedel[1][152]
Stabiliseringsmedel[1][152] 	
E416 	Karayagummi 	Naturligt gummi 	Stabiliseringsmedel[1][153] 	
E417 	Taragummi (Tarakärnmjöl) 	Naturligt gummi 	Förtjockningsmedel[1][154]
Stabiliseringsmedel[1][154] 	
E418 	Gellangummi 	Naturligt gummi 	Förtjockningsmedel[155]
stabiliseringsmedel[155] 	
E420 	Sorbitol
Sorbitolsirap 	Övriga naturliga 	Förtjockningsmedel[1]
Konsistensmedel[156]
Sötningsmedel[1][156] 	
E421 	Mannitol 	Övriga naturliga 	Konsistensmedel[157]
Sötningsmedel[1][157] 	
E422 	Glycerol 	Övriga naturliga 	Konsistensmedel[1]
Tabletthjälpmedel[1] 	
E425 	Konjakgummi
konjakglukomannan 	Övriga naturliga 	Förtjockningsmedel[1][158]
Stabiliseringsmedel[1][158] 	
E426 	Sojabönshemicellulosa 	Övriga naturliga 	Förtjockningsmedel[159]
Stabiliseringsmedel[159] 	
E427 	Cassiagummi 		Geleringsmedel[160]
Stabiliseringsmedel[160] 	
E431 	Polyoxietylen(40)stearat 	Polyetylenglykol 	Stabiliseringsmedel[1][161]
Emulgeringsmedel[1][161] 	
E432 	Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20) 	Polyetylenglykol 	Stabiliseringsmedel[1][162]
Emulgeringsmedel[1][162] 	
E433 	Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80) 	Polyetylenglykol 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E434 	Polyoxietylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40) 	Polyetylenglykol 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E435 	Polyoxietylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60) 	Polyetylenglykol 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E436 	Polyoxietylensorbitantristearat (Polysorbat 65) 	Polyetylenglykol 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E440 	Pektin
amiderat pektin 	Emulgeringsmedel 	Förtjockningsmedel[1] 	
E441 	Gelatin 	Emulgeringsmedel 	Förtjocknings-, stabiliserings- och emulgeringsmedel 	
E442 	Ammoniumfosfatider 	Emulgeringsmedel 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E444 	Sackarosacetatisobutyrat 	Emulgeringsmedel 	Förtjocknings-, stabiliserings- och emulgeringsmedel 	
E445 	Glycerolestrar av trähartser 	Emulgeringsmedel 	Förtjocknings-, stabiliserings- och emulgeringsmedel 	
E450 	Dinatriumdifosfat
trinatriumdifosfat
tetranatriumdifosfat
Dikaliumdifosfat
Tetrakaliumdifosfat
Dikaliumdifosfat
Monokaliumdifosfat 	Fosfat 	Stabiliseringsmedel[1] 	
E451 	Pentanatriumtrifosfat
Pentakaliumtrifosfat 	Fosfat 	Stabiliseringsmedel[1] 	
E452 	Natriumpolyfosfat
Kaliumpolyfosfat
Kalciumpolyfosfat
Natriumkalciumpolyfosfat 	Fosfat 	Stabiliseringsmedel[1] 	
E459 	Betacyklodextrin 	Fosfat 	Förtjocknings-, stabiliserings- och emulgeringsmedel 	
E460 	Mikrokristallinisk cellulosa
cellulosapulver 	Cellulosa 	Förtjockningsmedel[1]
Stabiliseringsmedel[1] 	
E461 	Metylcellulosa 	Cellulosa 	Förtjockningsmedel[1]
Stabiliseringsmedel[1] 	
E462 	Etylcellulosa 	Cellulosa 	Förtjockningsmedel[1]
Stabiliseringsmedel[1] 	
E463 	Hydroxipropylcellulosa 	Cellulosa 	Förtjockningsmedel[1]
Stabiliseringsmedel[1] 	
E464 	Hydroxipropylmetylcellulosa 	Cellulosa 	Förtjockningsmedel[1]
Stabiliseringsmedel[1] 	
E465 	Metyletylcellulosa 	Cellulosa 	Förtjockningsmedel[1]
Stabiliseringsmedel[1] 	
E466 	Karboximetylcellulosa
Natriumkarboximetylcellulosa
Cellulosagummi 	Cellulosa 	Förtjockningsmedel[1]
Stabiliseringsmedel[1] 	
E468 	Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa 	Cellulosa 	Förtjocknings-, stabiliserings- och emulgeringsmedel 	
E469 	Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa / Cellulosagummi 	Cellulosa 	Förtjocknings-, stabiliserings- och emulgeringsmedel 	
E470a 	Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E470b 	Magnesiumsalt av fettsyror 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E471 	Mono- och diglycerider av fettsyror 	Fettsyra 	Emulgeringsmedel[1] 	
E472a 	Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E472b 	Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E472c 	Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E472d 	Mono- och diglyceriders vinsyraestrar 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E472e 	Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E472f 	Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E473 	Sackarosestrar av fettsyror 	Fettsyra 	Emulgeringsmedel[1] 	
E474 	Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 	Fettsyra 	Emulgeringsmedel[1] 	
E475 	Polyglycerolestrar av fettsyror 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E476 	Polyglycerolpolyricinoleat 	Fettsyra 	Förtjocknings-, stabiliserings- och emulgeringsmedel 	
E477 	Propylenglykolestrar av fettsyror 	Fettsyra 	Emulgeringsmedel[1] 	
E479b 	Termiskt oxiderad sojaolja i reaktion med mono- och diglycerider av fettsyror 	Fettsyra 	Emulgeringsmedel[1] 	
E481 	Natriumstearoyl-2-laktylat 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1]
	
E482 	Kalciumstearoyl-2-laktylat 	Fettsyra 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E483 	Stearoyltartrat 	Fettsyra 	Förtjocknings-, stabiliserings- och emulgeringsmedel 	
E491 	Sorbitanmonostearat 	Övriga 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E492 	Sorbitantristearat 	Övriga 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E493 	Sorbitanmonolaurat 	Övriga 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E494 	Sorbitanmonooleat 	Övriga 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
E495 	Sorbitanmonopalmitat 	Övriga 	Stabiliseringsmedel[1]
Emulgeringsmedel[1] 	
Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel
Nr 	Ämne 	Grupp 	Funktion 	Anmärkning
E500 	Natriumkarbonat Natriumvätekarbonat (Bikarbonat) Natriumseskvibarbonat 	Mineralsyra 	Surhetsreglerande medel [1] 	
E501 	Kaliumkarbonat Kaliumvätekarbonat 	Mineralsyra 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E503 	Ammoniumkarbonat Ammoniumvätekarbonat 	Mineralsyra 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E504 	Magnesiumkarbonat Magnesiumhydroxikarbonat 	Mineralsyra 	Surhetsreglerande medel Klumpförebyggande medel Näringsämne [1] 	
E507 	Saltsyra 	Mineralsyra 	Surhetsreglerande medel [1] 	
E508 	Kaliumklorid 	Mineralsyra 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E509 	Kalciumklorid 	Mineralsyra 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E511 	Magnesiumklorid 	Klorid och Sulfat 	Näringsämne [1] 	
E512 	Tennklorid 	Klorid och Sulfat 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E513 	Svavelsyra 	Klorid och Sulfat 	Surhetsreglerande medel [1] 	
E514 	Natriumsulfat Natriumvätesulfat 	Klorid och Sulfat 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E515 	Kaliumsulfat Kaliumvätesulfat 	Klorid och Sulfat 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E516 	Kalciumsulfat 	Klorid och Sulfat 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E517 	Ammoniumsulfat 	Klorid och Sulfat 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E520 	Aluminiumsulfat 	Sulfat och Hydroxidjon 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E521 	Aluminiumnatriumsulfat 	Sulfat och Hydroxidjon 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E522 	Aluminiumkaliumsulfat 	Sulfat och Hydroxidjon 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E523 	Aluminiumammoniumsulfat 	Sulfat och Hydroxidjon 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E524 	Natriumhydroxid 	Sulfat och Hydroxidjon 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E525 	Kaliumhydroxid 	Sulfat och Hydroxidjon 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E526 	Kalciumhydroxid 	Sulfat och Hydroxidjon 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E527 	Ammoniumhydroxid 	Sulfat och Hydroxidjon 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E528 	Magnesiumhydroxid 	Sulfat och Hydroxidjon 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E529 	Kalciumoxid 	Sulfat och Hydroxidjon 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E530 	Magnesiumoxid 	Alkalimetall 	Tabletthjälpmedel [1] 	
E535 	Natriumferrocyanid 	Alkalimetall 	Klumpförebyggande medel [1] 	
E536 	Kaliumferrocyanid 	Alkalimetall 	Klumpförebyggande medel [1] 	
E538 	Kalciumferrocyanid 	Alkalimetall 	Klumpförebyggande medel [1] 	
E541 	Natriumaluminiumfosfat, surt 	Alkalimetall 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E551 	Kiseldioxid 	Silikat 	Klumpförebyggande medel Tabletthjälpmedel [1] 	
E552 	Kalciumsilikat 	Silikat 	Klumpförebyggande medel Tabletthjälpmedel [1] 	
E553a 	Magnesiumsilikat Magnesiumtrisilikat 	Silikat 	Klumpförebyggande medel Tabletthjälpmedel [1] 	
E553b 	Talk 	Silikat 	Klumpförebyggande medel Tabletthjälpmedel Släppmedel [1] 	
E554 	Natriumaluminiumsilikat 	Silikat 	Klumpförebyggande medel Tabletthjälpmedel [1] 	
E555 	Kaliumaluminiumsilikat 	Silikat 	Klumpförebyggande medel Tabletthjälpmedel [1] 	
E556 	Kalciumaluminiumsilikat 	Silikat 	Klumpförebyggande medel Tabletthjälpmedel [1] 	
E558 	Bentonit 	Silikat 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	Annullerat p g a att det ej används längre. [30]
E559 	Aluminiumsilikat 	Silikat 	Klumpförebyggande medel [1] 	
E570 	Fettsyror 	Stearat och Glukonsyra 	Klumpförebyggande medel Tabletthjälpmedel [1] 	
E574 	Glukonsyra 	Stearat och Glukonsyra 	Surhetsreglerande medel [1] 	
E575 	Glukonsyrans deltalakton 	Stearat och Glukonsyra 	Surhetsreglerande medel [1] 	
E576 	Natriumglukonat 	Stearat och Glukonsyra 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	
E577 	Kaliumglukonat 	Stearat och Glukonsyra 	Surhetsreglerande medel [1] 	
E578 	Kalciumglukonat 	Stearat och Glukonsyra 	Surhetsreglerande medel [1] 	
E579 	Järnglukonat (ferroglukanat) 	Stearat och Glukonsyra 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	Tidigare benämning ES12, ger svart färg i närvaro av garvämnen.
E585 	Järnlaktat (ferrolaktat) 	Övriga 	Antioxidationsmedel och Klumpförebyggande medel 	Tidigare benämning ES13, ger svart färg i närvaro av garvämnen.
Smakförstärkare
Nr 	Ämne 	Grupp 	Funktion 	Anmärkning
E620 	Glutaminsyra 	Glutaminsyra 	Smakförstärkare 	
E621 	Mononatriumglutamat 	Glutaminsyra 	Smakförstärkare 	
E622 	Monokaliumglutamat 	Glutaminsyra 	Smakförstärkare 	
E623 	Kalciumdiglutamat 	Glutaminsyra 	Smakförstärkare 	
E624 	Monoammoniumglutamat 	Glutaminsyra 	Smakförstärkare 	
E625 	Magnesiumdiglutamat 	Glutaminsyra 	Smakförstärkare 	
E626 	Guanylsyra 	Glutaminsyra 	Smakförstärkare 	
E627 	Dinatriumguanylat 	Glutaminsyra 	Smakförstärkare 	
E628 	Dikaliumguanylat 	Glutaminsyra 	Smakförstärkare 	
E629 	Kalciumguanylat 	Glutaminsyra 	Smakförstärkare 	
E630 	Inosinsyra 	Inosinat 	Smakförstärkare 	
E631 	Dinatriuminosinat 	Inosinat 	Smakförstärkare 	
E632 	Dikaliuminosinat 	Inosinat 	Smakförstärkare 	
E633 	Kalciuminosinat 	Inosinat 	Smakförstärkare 	
E634 	Kalcium-5'-ribonukleotider 	Inosinat 	Smakförstärkare 	
E635 	Dinatrium-5'-ribonukleotider 	Inosinat 	Smakförstärkare 	
E640 	Glycin, natriumglycinat 	Övriga 	Smakförstärkare Surhetsreglerande medel [1] 	
E650 	Zinkacetat 	Övriga 	Smakförstärkare 	
Antibiotika

Antibiotika har E-nummer 700-799.
Övriga tillsatser
Nr 	Ämne 	Grupp 	Funktion 	Anmärkning
E900 	Dimetylpolysiloxan 	Ytbehandlingsmedel 	Skumdämpningsmedel Vattenskyddande medel Smörjmedel [1] 	
E901 	Bivax 	Ytbehandlingsmedel 	Ytbehandlingsmedel [1] 	
E902 	Kandellillavax 	Ytbehandlingsmedel 	Ytbehandlingsmedel [1] 	
E903 	Karnaubavax 	Ytbehandlingsmedel 	Ytbehandlingsmedel [1] 	
E904 	Shellack 	Ytbehandlingsmedel 	Ytbehandlingsmedel [1] 	
E905 	Mikrokristallint vax 	Ytbehandlingsmedel 	Övriga tillsatser 	
E907 	Hydrogenerat poly-1-deken 	Ytbehandlingsmedel 	Ytbehandlingsmedel Slipmedel[1] 	
E912 	Montansyraestrar 	Ytbehandlingsmedel 	Ytbehandlingsmedel [1] 	
E913 	Lanolin 	Ytbehandlingsmedel 	Övriga tillsatser 	
E914 	Oxiderat polyetylenvax 	Ytbehandlingsmedel 	Ytbehandlingsmedel [1] 	
E1205 	Basisk metakrylatsampolymer [30] 	Ytbehandlingsmedel 	Övriga tillsatser 	
E920 	L-cystein 	Mjölbehandlingsmedel 	Mjölbehandlingsmedel [1] 	
E927b 	Karbamid 	Mjölbehandlingsmedel 	Övriga tillsatser 	
E938 	Argon 	Förpackningsgaser och drivgaser 	Förpackningsgas [1] 	
E939 	Helium 	Förpackningsgaser och drivgaser 	Förpackningsgas [1] 	
E941 	Kväve 	Förpackningsgaser och drivgaser 	Förpackningsgas [1] 	
E942 	Dikväveoxid 	Förpackningsgaser och drivgaser 	Förpackningsgas [1] 	
E943a 	Butan 	Förpackningsgaser och drivgaser 	Övriga tillsatser 	
E943b 	Isobutan 	Förpackningsgaser och drivgaser 	Övriga tillsatser 	
E944 	Propan 	Förpackningsgaser och drivgaser 	Övriga tillsatser 	
E948 	Syre 	Förpackningsgaser och drivgaser 	Förpackningsgas [1] 	
E949 	Väte 	Förpackningsgaser och drivgaser 	Förpackningsgas [1] 	
E950 	Acesulfamkalium acesulfam-K 	Sötningsmedel 	Sötningsmedel [1] 	
E951 	Aspartam 	Sötningsmedel 	Sötningsmedel [1] 	
E952 	Cyklaminsyra, Kalciumcyklamat Natriumcyklamat 	Sötningsmedel 	Sötningsmedel [1] 	
E953 	Isomalt 	Sötningsmedel 	Konsistensmedel Sötningsmedel [1] 	
E954 	Sackarin Kalciumsackarinat Kaliumsackarinat Natriumsackarinat 	Sötningsmedel 	Sötningsmedel [1] 	
E955 	Sukralos 	Sötningsmedel 	Sötningsmedel [1] 	
E956 	Alitam 	Sötningsmedel 	Övriga tillsatser 	
E957 	Taumatin 	Sötningsmedel 	Sötningsmedel [1] 	
E959 	Neohesperidindihydrochalkon (Neohesperidin DC) 	Sötningsmedel 	Sötningsmedel [1] 	
E960 	Steviolglykosider 	Sötningsmedel 	Övriga tillsatser 	Godkänt 2011-12-02 enligt EU-förordning 1131/2011; får tillämpas f o m 2012-03—29. [163]
E961 	Neotam 	Sötningsmedel 	Övriga tillsatser 	
E962 	Salt av aspartam och acesulfam 	Sötningsmedel 	Sötningsmedel [1] 	
E965 	Maltitol, maltitolsirap 	Sötningsmedel 	Konsistensmedel Sötningsmedel [1] 	
E966 	Laktitol 	Sötningsmedel 	Konsistensmedel Sötningsmedel [1] 	
E967 	Xylitol 	Sötningsmedel 	Konsistensmedel Sötningsmedel [1] 	
E968 	Erytritol 	Sötningsmedel 	Övriga tillsatser 	
E999 	Kvillajaextrakt 	Skummedel 	Övriga tillsatser 	
Oklassificerade
Nr 	Ämne 	Grupp 	Funktion 	Anmärkning
E1103 	Invertas 		Oklassificerade 	
E1105 	Lysozym 		Oklassificerade 	
E1200 	Polydextros 		Sockerersättningsmedel [1] 	
E1201 	Polyvinylpyrrolidon 		Tabletthjälpmedel [1] 	
E1202 	Polyvinylpolypyrrolidon 		Tabletthjälpmedel [1] 	
E1404 	Oxiderad stärkelse 		Oklassificerade 	
E1410 	Monostärkelsefosfat 		Oklassificerade 	
E1412 	Distärkelsefosfat 		Oklassificerade 	
E1413 	Fosfaterat distärkelsefosfat 		Oklassificerade 	
E1414 	Acetylerat distärkelsefosfat 		Oklassificerade 	
E1420 	Stärkelseacetat 		Oklassificerade 	
E1422 	Acetylerat distärkelseadipat 		Oklassificerade 	
E1440 	Hydroxipropylstärkelse 		Oklassificerade 	
E1442 	Hydroxipropyldistärkelsefosfat 		Oklassificerade 	
E1450 	Natriumoktenylsuccinatstärkelse 		Oklassificerade 	
E1451 	Acetylerad oxiderad stärkelse 		Oklassificerade 	
E1505 	Trietylcitrat 		Oklassificerade 	
E1517 	Glyceryldiacetat 		Oklassificerade 	
E1518 	Glyceryltriacetat 		Fuktighetsbevarande medel [1] 	
E1519 	Bensylalkohol 		Oklassificerade 	
E1520 	Propan-1,2-diol (propylenglykol) 		Oklassificerade 	
1521 	Polyetylenglykol 6000 (PEG 6000) 		Tabletthjälpmedel [1] 	
Referenser
#a
http://www.cogninova.com